綻放 -Yumiko韓式裱花蛋糕:Yumiko Flower Cake

　　十餘萬粉絲引頸期盼
韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集氣質‧華麗‧出眾
目光與美食的盛宴，
更多美得令人屏息的蛋糕，更多爭奇鬥艷花型教學
衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。師承英美日韓，突破韓式擠花傳統脈絡
同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作
並研發創意調色開展格局
大膽突破自然系等風格界線
將韓式擠花真正推向生活美學、藝術創作之列

　　裱花要漂亮
調色是關鍵技術

妳真正的第一本韓式裱花進階參考書籍，
不須遠渡重洋來台拜師！

透過本書，妳也可以珍藏Yumiko老師精準細膩的手法示範、觀摩關鍵調色技法傳授，並收藏賞析老師最新作品。朝更高階的韓式裱花技巧邁進。

‧全書收錄共27款Yumiko老師最新創作作品。
‧超過50款裱花花型圖解教學。
‧隨書附8款作品高清晰示範教學影片。

名人推薦

韓國KCAA協會會長－Sung Eun Kim
韓國KFCA協會會長－Soo Jung Lee
花踴子花藝教室講師－Amy Lin
瑪莉安的糖花園負責人－Marian Liu

作者簡介

Yumiko（楊靜瀅）

韓式裱花天后，暢銷書作家。學習甜點烘焙已近20年，早期醉心於法式甜點與日本和菓子，食材部分更是講究天然與健康，對於這個堅持從不妥協。

由於喜愛優雅與自然的花藝，在2007年開始學習英國西洋花藝技巧，結合了烘焙與花藝後的蛋糕風格，歐式的浪漫氣息、日式的優雅到韓式的細緻風格都融入蛋糕作品。

目前學員已遍布美國、馬來西亞、中國、日本、中東……
‧巧思廚藝蛋糕高級班結業
‧巧思廚藝麵包研究班結業
‧花踴子花藝教室研究班結業
‧日本辻製菓専門学校 洋菓子別科資格取得
‧英國PME Professional Certificate
‧日本サロネーゼ協會合格授證講師
‧美國Wilton Certificate
‧韓國KFCA Certificate 合格授證講師
‧韓國KCCA Certificate 合格授證講師
‧韓國KNDA Certificate 合格授證講師

官網：www.yumikoscake.com/
粉絲團：www.facebook.com/YumikosCake

Chapter1 Prepare
‧裱花工具
‧花嘴
‧豆沙霜與奶油霜
‧調色
‧抹面
‧枝葉Chapter 2  Cupcake
‧臘梅
‧黑莓
‧鬱金香
‧葡萄風信子
‧草莓Chapter 3  Morandi
‧梔子莫蘭迪圓舞曲
‧紫色誘惑
‧蒼鬱童話森林
‧王者的勝利
‧小雛菊杯蛋糕

Chapter4  Pale
‧復古牡丹花盒
‧粉紅天使花語
‧水仙‧純潔
‧愛的期待
‧幸福宣言
‧花朵的下午茶
‧濃情蜜意
‧奧斯丁玫瑰
‧窗外

Chapter5  Vivid
‧雍容華貴女王
‧水上浮花
‧優雅知性之美
‧極致花圈
‧花塔錦簇
‧春
‧畫中花
‧彩繪高雅